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太田亜紀 RSS Feed

キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。

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2009/11/10

匂うのはお好き?【大庵】

 さて、いきなり質問です。「紅葉といえば何をイメージしますか?」 もみじ?赤い?黄色?・・・いろいろあると思いますが、今回は黄色く香り高い<ギンナン>のお話。
ギンナンはイチョウの木の実が熟して落下したものいうことは、皆さんご存知だと思います。今の季節、黄色い葉と共に、なんだかイイ匂いがしますよね?!笑。どうでしょう、ニガテな方が多いかしら。。。。
 ギンナンは、実に栄養やちょっとした効能があります。そして葉にも、いろいろあります。例えばイチョウ葉エキス。聞いたことはありませんか?イチョウ葉は血行促進作用、高血圧予防作用があると言われております。寒い季節になるとイチョウ葉エキスがフォーカスされて Read more...
2009/11/03

クマの出迎え  【アルページュ】

 11月に入り、だんだんと寒くなってきましたね。さて、今回は久々の番外編、静岡は伊東にあるレストランのご紹介です。
 木のぬくもりが温かい、欧風田舎フランス料理のお店。店頭には木彫りのクマがお待ちかねしてくれています♪
 お食事は、ランチもディナーもあります。コースでオーダーした今回は、アミューズから順に選択。メインではやはりここは「本日の鮮魚」でしょう。この日はクロダイ。伊東で揚がったお魚です。身がしまり淡泊でありながらも、旨味が口全体に広がり美味。さすがは鯛!ソースはカレー風味で、魚とソースの絡みが、また良し!です。
 最後にデザートを。お店のショーケースの中からワクワクしながら選ぶ瞬間も、 Read more...
2009/10/27

王様ゴハン  【グレイス】

 韓国の国民的料理「サムゲタン」を食べに麻布十番にある<グレイス>へ行ってきました。
サムゲタン??? 昔は韓国の王様しか食べることができなかった「王朝料理」だったそうです。今は夏バテ防止や免疫力向上などと、滋養強壮の意味も含まれた、韓国を代表する料理の1つです。
このサムゲタンは、若鶏を丸々1匹使い、米、ナツメや朝鮮人参などの薬膳が入って煮込まれたもの。鶏がほろほろっと柔らかく、口に入れると崩れます。味は全体的に薄いですが、鶏のダシがしっかりと出ているために、そのままでも美味しく頂けます。たいていは、塩胡椒が別にあり、そちらで調節しつつ頂くようです。
 サムゲタンはとてもヘルシー。丸々入った鶏 Read more...
2009/10/20

中国茶と言えば。。。【SILIN】

 今日ご紹介するのは、東京ミッドタウン内にある中華のお店「SILIN」。こちらのお店の特徴は2つあります。
■緑を愛でつつ頂けること。
■中華なのに重たくない。
ということです。天井も高く窓も大きいため、採光良し!心地よく過ごせる場所なので、私のお気に入りランチスポットの1つです。
 さて、今回もランチコースを頂きました。頭がついている海老さんからはじまり、最後のデザートまで、ペロリ! いつも思うのが、どうしたらお料理が美味しく頂けるか、それがわかっているなぁ。。。というような味付けや、盛り付けであります。だって、肉汁がジュワーッとあふれ出る「ショウロンポウ」。ジュワっとあふれ出るけど、それも残 Read more...
2009/10/13

メインは前菜?! 【イチイ】

 今回ご紹介するお店は、六本木にある和食ダイニングのお店「イチイ」。うっかり見落としそうな場所にありますので、入るときにはご注意を。
 シックで落ち着いた雰囲気の店内。外国からのお客様にも受けが良さそうな場所です。
 こちらでは旬の食材を使ったお料理が多く、季節ごとに楽しめそうです。また前菜もいろいろとバラエティーあふれ、新しい味との出会いがあります。たとえば・・・栗の冷製ポタージュ、さんまのスモークと柿のレモンマリネ、というような感じ。どれも文句なしに美味しく、見た目は美しく華やか。前菜というと「軽く口ならしに食べる」ようなイメージですが とんでもない!イチイの前菜は、味わうこと、季節を堪能す Read more...
2009/10/06

岩手ごはん 【南部せんべい】

 今回、皆さんに紹介するのは番外編、ホームパーティでツカエる技!
 先日参加したホームパーティーで出てきた食べ物ですが「ナイスアイデア!」と思いましたので、ぜひ皆さまにもお伝えしたくなりました。
 ごはんテーマは「岩手ごはん」でした。岩手のごはんというと? そば、盛岡冷麺、みそ・・・。こんな感じが有名でしょうか。。。その中の1つ、お土産としても売られている「南部せんべい」というのがあります。非常食として用いられていたそうですが、今回ご紹介するのも、この南部せんべいです。
 南部せんべいは、農民発祥の食べ物と言われ、小麦粉と水から出来たシンプルな食べ物です。最近は、ごまやピーナツなどいろいろ入った Read more...
2009/09/29

もちもち・どっしり!【ルヴァン】

 みなさん、こんにちは!
またですか???と言われそうですが、今回も渋谷のお店。。。 でも、今回は富ヶ谷のお店。しかもオススメだから、ぜひ食べて頂きたくて。。。。笑。
 天然酵母を使った美味しいパンで有名な「ルヴァン」。そのショップ横に、オープンエアになったカフェが併設されています。
自然のぬくもりを感じることが出来る店内には、パンの香りが漂っています。
今回は、少し早いランチで伺いました。まず驚いたのが「和総菜セット」があること。<パン=洋風>という、ワタシの勝手な概念が覆されました。内容は?と言うと。。。天然酵母を使ったパン3種、車麩、昆布、切干し大根など、まさに「和」。これだけだと、彩りが Read more...
2009/09/22

イタリア魂 【IL PENTITO】

 今日、ご紹介するお店は代々木にあるピザのお店「IL PENTITO」。パリパリっとしたクリスピーピザを食べることが出来るお店です。このピザですが、大別すると・・・
●生地がふんわり厚い<ナポリピザ> 
●生地が薄くパリパリ<ローマピザ>
とありますが、こちらのお店では後者を頂けます。
 店内にはまき窯が設置された「ピザ命!」である本格的な店。窯の上部の最高温度は800度ともなる高温で、ピザ生地は、なんと30秒で焼きあがります!!! これがパリッパリ・クリスピーピザが美味しい秘訣なのでしょう。また、オーナーが素材にも大変こだわっており、本場イタリアを意識して、素材をセレクトしています。お通しのオ Read more...
2009/09/15

オンナ心と。。。 【空ノ庭】

 だんだんと空気が秋めいてきましたね。皆さん、秋の味覚を楽しんでいますか? 
 さて、今回ご紹介するお店は、前回に引き続き、渋谷にあるお店。あ!どうぞご安心ください・笑。大人がゆっくり過ごせるお店です。ヘルシーで女子が喜ぶ「豆腐料理 空ノ庭」をご紹介です。
 空ノ庭。外の「THE渋谷」の空気とは異なり、グッとオトナな感じです。和テイストでまとめられ、外国人のお客様が多いのも、うなずけます。お料理はハズすことなく、お通しから「豆腐」でスタート。当然、豆腐料理屋なので、豆腐を使った料理が並びますが、季節の食べ物も押さえています。豆腐の原料「大豆」については、以前もキレイ情報局にて、女性ホルモン様の大 Read more...
2009/09/08

ワクワクと出会う 【ヤッファオーガニックカフェ】

 渋谷の隠れ家。と言っても過言ではないでしょう。今日ご紹介のお店は自然食<ヤッファ オーガニックカフェ>です。
 渋谷駅から少し離れたところにあり、喧噪からは切り離された空間。店内はマイナスイオンに満たされているような、そんないい空気感が流れています。
  満たしてくれるのは、空間だけでなく、お腹も存分に満たしてくれます。自然食ということで食材も安心なものを使っていることでしょう。
 例えば、シンプルなポテト。素揚げしただけなのに、なんでこんなに美味しいのでしょう。。。  素材感を味わう料理は、素材が良くないと<オイシイ!>に至らないですよね。
こういうシンプルな物で、お店が使っている素材の良し Read more...
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