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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/04/14

希少価値ある 糸もずく 【あうん】

皆さん、もずくと聞いて何をイメージしますか?
たいていは王道「もずく酢」だと思います。その固定概念を破ってくれるお店をご紹介。赤坂にある<地料理屋あうん>です。

こちらは鹿児島県阿久根からの空輸した魚をはじめ、めったに食べることが出来ないクエ鍋、藁で炙り焼く赤身魚を頂けたりもする、こだわりの店。更に驚くことに、高級料亭の付け出しにも出てくると言われる沖縄県久米島産の、渡名喜(となき)さんの糸もずくを味わうことができます!このもずく、生産量は通常の1/20。希少価値が高く、口に含むと、トロ~ンととろけ、今まで食べていたもずくとの違いにビックリ! 

糸もずく以外にも、沖縄のキレイな海から届いた乾燥もずくを使用したメニューの数々もオススメです。歯ごたえある食感に、磯の香りが口中全体に広がる美味しさ。食べた人のみぞ知ることのできる、感動です。このもずく料理は、沖縄から来た人達をも唸らせる味! もずくって、もずく酢だけでは無いのです、皆さん。 ぜひ<あうん>で味わってみてください! 

赤坂だから・・・と身構えず、赤坂初心者にもオススメできるお店です。最近は人気になり過ぎて、入り口前のイスに座ってお酒を飲んでいる常連さんの姿もあるようです・笑。一緒に飲んで、もずく談義をするのも、また楽しい感じ。

最後に、今回の豆知識は言うまでもなく<もずく>に決定!
海藻類に見られるぬめり成分<フコイダン>は食物繊維の一種で、中でももずくに大量に含まれます。食べる人からは、便秘解消になった!の声も上がるほど。また免疫力UPにもなるということで、今、注目されている食材です。

そして4月の第3日曜日は<もずくの日>というのはご存知ですか? このもずくの日に合わせて、4月18日(土曜日),19日(日曜日)の2日間、銀座わしたショップにて「もずく」イベントが開催されます。

もずくの試飲に、栄養士戦隊☆5レンジャーという(謎の)栄養士集団による、もずくレシピブックを無料配布です! ぜひ、もずくの日を楽しんで下さいネ♪
(私もホワイトレンジャー代表で参加します。)


地料理屋 あうん 
東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂103  Tel:03-3584-5006