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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/02/10

お祝いに♪【シャヒ・ダワット】

ナマステ!! といきなり始まった今回は、インド料理のお店です。神保町・お茶の水エリアのカレー激戦区内にあるシャヒ・ダワットへ行きました。カレーも美味しいので、カレーの紹介!といきたいところですが、現在マイブーム、美味しくて食べながらニコニコ笑顔になっていく<ビリヤニ>についてのご紹介です♪

皆さん、ビリヤニはご存じですか? これはインドを代表するお米料理の1つで、結婚式やお祭りなど、特別な日に作られる1品です。タンドールという専用の壺の中に、米とマサラ(香辛料)を入れて作ります。
今回私が頂いたのは、チキンビリヤニ。炊きあがりが運ばれて、ふたを開けると・・・ サフランをはじめ、香辛料の香りが、ふんわ~りと辺りに満ちあふれます。手早くインド人のウエイターが取り分けてくださるのですが。。。。 香りも豊かですが、サフランの黄色もまた美しい! チキンも味わえるし、もう大満足です。 通な食べ方としては(笑)、チュカニと呼ばれるヨーグルトを共に食べると、酸味も加わり、さらなる違った味を楽しめます。ヨーグルト×サフラン×チキンによるコラボが、大成功なんですよ。

ではここで【サフラン】について 豆知識。
サフランはハーブの一種。黄色い色素によって、お料理や化粧品の色付けなどに使われています。サフランの薬草としての民間療法的作用では、沈静や通経作用です。ハーブティーで頂くと、体を温めてくれる作用もあるそうです♪ 今の季節、冷え症さんにはピッタリ!!  さらに!!更年期障害などの婦人科系にも、良いそうです。

食べながらキレイになれるビリヤニ。同じくカレーにもサフランは入っているので、インド料理を食べることは、自然と民間療法をしていることと近いですね。 外食する時、もう少しインド料理を食べる回数、増やそうかしら・・・・笑。なんて、単純な私です。

それでは、また次回をお楽しみに!



■シャヒ・ダワット
東京都千代田区神田錦2-2-11 田口ビルB1
Tel:03-3293-5897  定休日>第1日曜