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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/12/15

本命は野菜? 【エンボカ東京】

 今日ご紹介するのは、代々木上原にある隠れ家<エンボカ東京>。こちらはピザのお店です。友人から「絶品!」と聞かされること数カ月。ようやく食することができました!
 店内は沢山の人で賑わい、美味しそうにピザを口に運んでいるのを見るだけで、食べたい!!!と口の中が潤います・笑。
 さてピザが来る前には、野菜の盛り合わせや生ハムと、これもまた大満足なラインナップ。野菜をふんだんに楽しめるのも、このお店の特徴の1つ。軽井沢に本店を持つ、こちらのお店は、自家ファームも軽井沢にあるのです。なるほど、納得。お野菜が美味しいはずです。そして本命ピザにも野菜は多用されています。変わり種で、お店の方オススメの、野沢菜やユリ根のピザを頂きました。もっちりとし、香ばしく焼きあがった生地に、沢山の野菜たち。素材の味を生かした味付けで、やや薄味。ゆり根のシャクシャクした感じを、ぜひ試してもらいたい!
 とはいえ、ゆり根って普段そんなに食べませんよね。ゆり根とは、ゆり科の植物。今の季節が旬に当たります。主成分は、でんぷん質。そしてグルコマンナンと呼ばれる食物繊維が豊富なので、便秘解消にも一役買います。
 青と緑を基調にした落ち着いたピザ屋。次は軽井沢店へ足を運びたい。そう思わせてくれるステキなお店のご紹介でした。

 ■エンボカ東京(en boca)
渋谷区元代々木16-16 
03-5452-1699