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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/11/24

紅葉愛でつつ・・・【やさい家めい】

 気になっていたお店へ、やっと行けました。
その場所とは<やさい家めい>。表参道ヒルズ内にある人気店です。
 カウンターと窓際ソファー席とあり、ソファー席からは、街路樹を愛でつつお食事できます。
 さて、ランチで伺った私は、オーソドックスに「旬のおやさいづくし定食」をオーダー。

 

 小鉢には、色とりどりの野菜。そしてメインは野菜×肉。今が旬の「かぶ」の中をくり抜き、その中に鶏の挽肉がギュっと詰まっています。写真を見て頂くとわかりますが、かぶの葉を全部捨てずに蓋を作り、菊の花が散りばめてありました。非常に季節感を大切にしているお店だと思います。何か一つだけでも季節感を出せると、食べる側により、季節の移ろいを感じさせてくれるんだなぁ・・・なんて、今回は思ってみながら頂きました。
 あ!もしかしたら「かぶの旬は春じゃない?」と思った方もいるかもしれませんね。そう、確かに春にも旬を迎えます。ですが、かぶには<秋かぶ>もあり、今の季節の方がより「おいしい」と言われているのです。また、ビタミンC、ビタミンB群も豊富で、美肌に役立つ野菜です。かぶを食べていたら「白くツルン」とした肌になれるかも?!
ちなみに皆さんが捨てがちな、かぶの葉も食べられますよ。使い方としては・・・
お漬物、お味噌汁、炒めたり、お浸し、などなど。 応用範囲が幅広~いです。せっかくなら、葉もついたまま買ってみてください♪ 1度で何度でも美味しいですし、栄養たっぷりの<かぶ>は、栄養的にも、お財布にも、とても魅力的ですよね・笑。
 ただし、葉をつけたままにしておくと、かぶの実となる部分から、水分を吸ってしまい、かぶ本来の味を楽しめなくなるので、そこだけは要注意です。

■やさい家めい
渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ本館3F   03-5785-0606