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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/10/20

中国茶と言えば。。。【SILIN】

 今日ご紹介するのは、東京ミッドタウン内にある中華のお店「SILIN」。こちらのお店の特徴は2つあります。
■緑を愛でつつ頂けること。
■中華なのに重たくない。
ということです。天井も高く窓も大きいため、採光良し!心地よく過ごせる場所なので、私のお気に入りランチスポットの1つです。
 さて、今回もランチコースを頂きました。頭がついている海老さんからはじまり、最後のデザートまで、ペロリ! いつも思うのが、どうしたらお料理が美味しく頂けるか、それがわかっているなぁ。。。というような味付けや、盛り付けであります。だって、肉汁がジュワーッとあふれ出る「ショウロンポウ」。ジュワっとあふれ出るけど、それも残さず食べたいではありませんか?! 小さなレンゲに乗り、さらには小さいお皿&スプーンも用意されている用意周到ぶりには、感動。これで、つい溢してしまっても大丈夫、安心して肉汁の最後の1滴まで余すことなく頂けるのです。
 では今回の<豆知識>は、ウーロン茶にしてみます。話に出てきていないのに何で?!ですよね(笑)。やはり中華といえば=ウーロン茶ですもの。ここは外せません。
 ではなぜ、ウーロン茶を飲むかご存知ですか? それは消化を助けてくれるからなのです。中華は油を多用していることが多いです。そうすると、こってり&もたれへと繋がりますが、その消化を促してくれるのです。中でも「タンニン」という成分は、消化と共に脂肪分解をしてくれるので、私タチの強い味方です。さらに中に含まれる「カテキン」は、今、流行りのインフルエンザ対策になると言われており、抗ウイルス、抗菌作用があると注目されている成分の1つです。緑茶には劣ると思いますが、ウーロン茶を、うがい・飲料用と使いわけてみてはいかがでしょう。

 

 
■SILIN  
港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス2F
03-5413-0088