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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/09/22

イタリア魂 【IL PENTITO】

 今日、ご紹介するお店は代々木にあるピザのお店「IL  PENTITO」。パリパリっとしたクリスピーピザを食べることが出来るお店です。このピザですが、大別すると・・・
●生地がふんわり厚い<ナポリピザ> 
●生地が薄くパリパリ<ローマピザ>
とありますが、こちらのお店では後者を頂けます。
 店内にはまき窯が設置された「ピザ命!」である本格的な店。窯の上部の最高温度は800度ともなる高温で、ピザ生地は、なんと30秒で焼きあがります!!! これがパリッパリ・クリスピーピザが美味しい秘訣なのでしょう。また、オーナーが素材にも大変こだわっており、本場イタリアを意識して、素材をセレクトしています。お通しのオリーブは、オリーブの中でも最高品質を誇る「ラ・ラッカ」のグリーンオリーブ。オリーブの緑が、きらきらと光り輝き 肉厚で本当に美味しいオリーブです。更にここでしか食べた事のない珍しい<オリーブのフライ>があります。種を出し、プロシュートハムを詰め、1日寝かして衣を着けて揚げたものです。食べたらやみつき、間違いなし!カリっとした衣と、オリーブ&ハムのソフトな歯触り、そして塩分が程良く効いており、ついついお酒が進みます・笑。ぜひ1度、味わって頂きたい!
 さて、最後にオリーブの豆知識について。このオリーブを身近に感じるのは、日本では果肉よりオリーブの実から摂れるオリーブ油でしょうか。オリーブ油の主成分、オレイン酸やリノレン酸は不飽和脂肪酸を多く含みます。そのため、血液中を流れる善玉コレステロールを増やし、動脈硬化を防ぐ働きをします。オリーブオイルは「オイルの王様」と呼ばれていたりもするそうです。ちなみに飽和脂肪酸は、動物油や乳製品に多く含まれます。
どれを食べてもBONO!(おいしい!)イタリアンエッセンスとオーナーのイタリア魂を存分に感じるこことができるイルペンティート。オススメです!
■IL PENTITO(イルペンティート)  
渋谷区代々木3-1-3 AXIS 1F 
03-3320-5699