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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/06/16

微笑みの国 【カフィアライム】

サワディーカ!(こんにちは) 久しぶりに世界の挨拶バージョンにて、スタートです! 毎年5月に開催される<タイフェス@代々木公園>が過ぎると、私の胃袋に、タイ料理の季節が来たことを教えてくれます。今年も例にもれず。。。。 そんな季節到来のお祝い(笑)として、早速行ってきたのが、原宿にあるタイ料理の店、「カフィアライム」。

店内はタイの食堂のような雰囲気。早い時間から席が埋まり、外国人の方の利用も多いです。

さて、日本にあるタイ料理の店は、だいぶ日本人嗜好になっているため、辛さ半減だったりしますが、こちらは違います。しっかり辛いので、気をつけて食べて下さい。

また<タイ料理=辛い>イメージですが、ただ単純に辛いだけでなく、甘味、酸味で調節をしながら食べるのが、タイスタイル。もちろん、カフィアライムにも、砂糖や酢などの調味料4点セットが、テーブルに完備されています。

タイ料理の中でも人気の品は、辛さが決め手?のグリーンカレー。この辛さの主は、<青唐辛子>です。辛さだけでなく、カレーの緑色も引き出しています。辛さを中和してくれるのは、数々のハーブ類、そしてココナッツミルク(又はクリーム)です。これらがミックスされ、味わいあるカレーになります。

最後に、このグリーンカレーに入っている「ココナッツ」ですが、白い果肉や胚乳部分が食用とされますが、他も全て使え、捨てるところがない植物。 ・・・もちろん殻は食べません。 食器に加工されたものを、現地のお土産屋さんや、アジアン雑貨のお店で目にしますね。1つあるだけでも、アジアの雰囲気を醸し出せるので、自宅でアジア料理やサラダなどを作った際に、合わせてみると、いつもの食卓がぐっとオシャレに変身。

タイ料理が作れなくても、食器1つあるだけで、気分は微笑みの国Thailand♪


KAFFIA  LIME(カフィアライム)
東京都渋谷区神宮前6-1-5 2F  Tel:03-3400-2918