2009/05/26
お料理研究家の世界 【ゆとりの空間】
今回は、お料理研究家で有名な「栗原はるみ」さんのお店「ゆとりの空間 恵比寿本店」のご紹介。
こちらは「カフェ」だけでなく、栗原さんがプロデュースされるキッチン雑貨や書籍、調味料などが置かれています。そう、1歩店内に入り込むと「栗原はるみワールド」が広がるのです。「このお茶碗使ったら お料理上手になるかも！」と、いろんな（勝手な）妄想が膨らむ、楽しい空間です。
食事をしつつ感じたことは お料理の「色」を活かすためにでしょうか、店内だけでなく、お皿も白でまとめられています。色のバランスがいいなぁ、、、、と感じたのも そのせいかもしれません。どうでしょう、デザートプレートにある、ブルーベリーソースが一段と美味しそうに見えませんか?!
ではここで、ブルーベリーについて。「目に良い」と言われるアントシアニン（ブルーベリーの紫色の色素）が含まれていることで有名ですね。疲れ目にはブルーベリー！即効性もあること、また心身の「デトックス」にもいいとのことを、友人に教えてもらいました。どちらかと言うとスイーツの1部として使われることが多いですが、ドライフルーツとして、そのまま食べることができますので、少しお腹すいたな。。。と思った時にブルーベリーがオススメです！
■ゆとりの空間 恵比寿本店
東京都渋谷区恵比寿西1-21-15 近ふぉりあ代官山Tower B1F Tel:03-3770 – 6800
こちらは「カフェ」だけでなく、栗原さんがプロデュースされるキッチン雑貨や書籍、調味料などが置かれています。そう、1歩店内に入り込むと「栗原はるみワールド」が広がるのです。「このお茶碗使ったら お料理上手になるかも！」と、いろんな（勝手な）妄想が膨らむ、楽しい空間です。
食事をしつつ感じたことは お料理の「色」を活かすためにでしょうか、店内だけでなく、お皿も白でまとめられています。色のバランスがいいなぁ、、、、と感じたのも そのせいかもしれません。どうでしょう、デザートプレートにある、ブルーベリーソースが一段と美味しそうに見えませんか?!
ではここで、ブルーベリーについて。「目に良い」と言われるアントシアニン（ブルーベリーの紫色の色素）が含まれていることで有名ですね。疲れ目にはブルーベリー！即効性もあること、また心身の「デトックス」にもいいとのことを、友人に教えてもらいました。どちらかと言うとスイーツの1部として使われることが多いですが、ドライフルーツとして、そのまま食べることができますので、少しお腹すいたな。。。と思った時にブルーベリーがオススメです！
■ゆとりの空間 恵比寿本店
東京都渋谷区恵比寿西1-21-15 近ふぉりあ代官山Tower B1F Tel:03-3770 – 6800
