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キレイ情報局

太田亜紀

五感UPをテーマに毎週更新。美容・食べ物など、オススメ情報が満載です。
2009/04/28

そば粉のクレープ【ル・ブルターニュ】

フランスの伝統的なお料理の1つに、そば粉で作ったクレープ「ガレット」があります。このガレットを日本に初めて開業させたのがル・ブルターニュ神楽坂店。今回はこちらのご紹介です。

神楽坂の小道に入ったところに佇むお店。いつも沢山の人で賑わっています。オープンエアにもなる店先で食事もできるので、これからの季節は心地よい頃ですね。場所柄か、外国人の方の姿も多くみられます。ゆっくりお食事しつつ、会話も楽しみたい方に、とてもオススメできる場所の1つ。

さて、クレープとつくと日本では「甘い」のをイメージするかと思いますが、そば粉の「ガレット」となると異なります。食事として頂くので、卵やチーズ、野菜などがたっぷり入っているのでメインとして楽しめます。ピザと言ってしまうと、大雑把にまとめ過ぎですが、イメージするならば、そのような感じ。はたまた、サンドウィッチかしら。季節野菜が入るガレットもあり、四季折々の味を楽しめます。


チーズやサラダで前菜を頂いたら、メインのガレット、そして お腹に余裕があれば、甘いクレープも頂いてみてください。風味の違いを実感できます。 「そば粉」といえば「ルチン」という成分が有名です。毛細血管を強化する成分として知られていますし、抗酸化作用もあるとか!このルチンを効率的に身体に取り入れるには、ビタミンCを一緒に摂ると吸収が促進されます。だからガレットのお店では、りんごのお酒「シードル」があるんだなぁ。。。と納得です。りんごはビタミンCがたっぷりですもの。とても理にかなっている、というワケです。

最後に、ガレットは味自体にはクセがなく、食べやすいお食事ですが、そば粉アレルギーの方は注意して下さい。

ル・ブルターニュ 神楽坂店
東京都新宿区神楽坂4-2 コンフォート神楽坂1F
 Tel:03-3235-3001