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金曜日

Dr.片山晴子

高校野球取材や大食い番組等のメディア出演を行う東京大学医学部医学科卒の脳神経外科認定専門医の医学博士。ドイツ在住。
2012/05/18

「ベトナムといえば?」(5)…美味しすぎるベトナム料理の数々!

先月オンエアされた『元祖!大食い王決定戦inベトナム』のベトナムロケは、2011年2月28日から3月3日までの間に収録されたものでした。東日本大震災により放送延期されたものを編集し直してオンエアにこぎつけたもので、もう一年以上前のロケなので、正直なところ当時の記憶もかなり薄れてきてしまっています。しかし、それでもう薄れることなくしっかり残っている記憶もあります。それはズバリ、「美味しかったベトナム料理の数々」です。やはり人間、美味しい味覚は忘れないものです。ロケ期間中に色々なところで遭遇したベトナム料理は、元々あまりエスニック料理になじみの無い私にとっても、一切のハズレのない美味しさでした。

まずは、ベトナムに到着した当日、夕食を食べに行った屋台の光景です。なんとも言えぬ賑わいがあります。手前に並ぶ魚の丸焼きがその香ばしい匂いで客を引き寄せていました↓

 長いフライトの疲れを癒すべく、次々と運ばれてくる名物料理のベトナム風スペアリブ(ナンプラーが効いたベトナムならではの独特の味)や揚げ春巻(ベトナムでは生春巻よりもこちらの方が一般的らしい)などの素敵なお料理に、スタッフ一同は舌鼓↓

ビールのラベルは「333」(バーバーバーと読む)。行く先々でこのビールが出てくるのがベトナム。さらに次々と美味しい料理が登場したのですが、あまり写真を撮らなかったのが残念。

次は、翌日のロケで準々決勝と準決勝の合間に食べた、「ベトナムといえばコレ!」とも言える定番料理、フォーです↓

スープはあっさり、麺はコメ麺でモッチリ、ペプシとの相性もバツグン。それでいて、お値段も日本円にして100円足らずとお値打ち感もタップリです。

そして、さらに一日が過ぎて翌日の晩。決勝戦の熱闘も終わり、事故もなく無事にロケ終了ということでホッとしながら、スタッフ一同は選手たちも引き連れて待ちに待った打ち上げ会場に足を運びました。こちらは、宿泊先とは別のホテルの中にあるバイキング専門レストランの様子です↓

なんとも幻想的な高級感漂う一角と中華風点心屋台にも似た活気あるコーナーが共存するこのレストラン、庶民的な屋台ともまた違った楽しさがありました。このレストラン、食べ放題&飲み放題(酒類含む!)で10ドル(米ドル)ポッキリでした。フォー1杯が100円もしない国ベトナムにあっては、飲食店として大変高価な部類に入るのは言うまでもありませんが、夜の時間帯で、しかも酒類まで飲み放題でこの値段となると、少なくとも日本では考えられないお値打ち感があります。かくして、ここホーチミンでの最後の夜、当番組ではジョーシキともいえる底なし胃袋の”大食い選手”と、それに負けず劣らずの底なし肝臓の”大酒飲みスタッフ”の一団は、いずれもそれぞれ大いに満足して帰国の途についたのでありました。

(オマケ写真:毎朝のホテルの食卓を欠かさず彩った3点セット「オムレツ」「フォー」「フランス語新聞」。さすがは五つ星ホテルだが、この三つが揃うのはそもそも、世界広しといえども、旧フランス領だった時代のあるベトナムならではの現象かもしれない)

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